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Home Nutrição
Alimentação Económica e Saudável PDF Versão para impressão Enviar por E-mail
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Como se alimentar de forma saudável durante a crise financeira

É possível seguir algumas directrizes e continuar a comprar alimentos saudáveis, ao invés de passar, devido à crise, para uma dieta de batatas fritas, queijo e massas, ou hambúrguer e cachorro quente.

Faça o seu próprio café em casa, compre fruta e legumes da estação, e ocasionalmente, substitua a carne por fontes de proteínas alternativas, como ovos e feijão, e, mesmo que pareça uma solução fácil, barata e muito tentadora, mantenha-se afastado das cadeias de Fast-Food. A fotografia bonita não compensa a falta de nutrição.


Fruta e Vegetais

“Comprar alimentos frescos é demasiado caro”. Errado. De facto, comprar fruta e legumes da estação é bastante económico. Aproveite para comprar alguns alimentos em maior quantidade, poderá também poupar sobre o “desconto de quantidade”

 

Se não estiverem na estação, poderá adquirir fruta ou legumes enlatados a preços muito acessíveis. Aproveite e confira as marcas próprias dos hipermercados, já que a qualidade é assegurada e a preços muito inferiores. Estes alimentos são enlatados ainda muito frescos, pelo que a qualidade nutricional se mantém praticamente na íntegra.

Uma das melhores formas de conseguir vegetais e frutos frescos é cultivá-los você mesmo, caso possua um quintal ou um pequeno jardim com espaço suficiente para o fazer. Caso não tenha espaço, poderá sempre plantar ervas frescas num vaso dentro de casa.

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Arroz com cogumelos e caril PDF Versão para impressão Enviar por E-mail
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Arroz com cogumelos e caril

Uma receita fácil de preparar e cheia de nutrientes

Fácil de digerir, o arroz é um cereal que fornece energia de forma saudável e melhora a actividade intestinal. Pode preparar-se de formas apetitosas e criativas.

Fonte de cálcio, ferro e magnésio, os cogumelos são igualmente ricos em vitaminas, ácido fólico e minerais. Adicione o caril, que lhe dá um sabor inconfundível.

 

 

 

 

Ingredientes

(4 pessoas)

  • 1 colher (de sopa) de caril
  • 3 colheres (de sopa) de azeite
  • 1 tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 1 courgette
  • 2 copos de caldo de legumes
  • 100 g de cogumelos
  • 150 g de arroz
  • sal
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