O nosso sistema imunitário é uma máquina bastante complexa. Neste artigo vamos falar sobre algumas formas de reforçar o nosso sistema imunitário. A nossa saúde física e mental está directamente ligada à nossa dieta. Equilibrar a dieta vai optimizar o…
Alguma vez parou para apreciar esses pequenos fungos que estão no seu prato ou salada? Deveria comer mais cogumelos! Embora os alimentos brancos sejam frequentemente considerados pobres em nutrientes, os cogumelos são uma excepção. Contêm muitos minerais, como selénio, potássio,…
Se você abrisse agora o frigorífico ou a despensa, seria capaz de identificar qual a origem de todos os produtos? Se você é como muitas das outras pessoas, há uma chance elevada de que a resposta a esta pergunta seja…
Uma equipa de investigadores, que integrou Robert Beelman, professor de Ciência Alimentar e director do Centro de Plantas e Cogumelos para a Saúde da Universidade de Pen State, EUA, descobriu que os cogumelos têm altos níveis de ergotionina e…
Um estudo recente descobriu que os cogumelos podem conter quantidades muito elevadas de dois antioxidantes que podem combater o envelhecimento e promover a saúde. Conduzido por uma equipa de investigadores do Departamento de Ciências da Alimentação, da Universidade do Estado…
