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Aquafaba: o que é e como usá-la como substituto do ovo

O nome pode parecer estranho mas a maioria das pessoas tem em casa e deita fora a aquafaba sem se aperceber do seu potencial. Estamos a falar exactamente do quê? Vamos descobrir. O que é aquafaba? Aquafaba é o líquido espesso dentro de uma lata de grão-de-bico ou de feijão. De facto, é exactamente isso que a palavra significa. Do latim, aqua significa água e faba significa feijão. Esses grãos são enlatados com água pura....

14-alimentos-que-fornecem-mais-proteina-que-um-ovo

14 alimentos que fornecem mais proteína que um ovo

O incrível ovo é uma proteína extremamente popular que combina bem com praticamente qualquer prato – salteados, saladas, torradas, etc. Com 6 gramas de proteína e 13 vitaminas e minerais essenciais – incluindo colina e vitamina D saudáveis para o cérebro – um ovo grande possui um perfil de nutrientes bastante impressionante. Embora seja tentador comer ovos o dia todo, todos os dias, há um número surpreendente de alimentos a serem considerados se necessitar de...