A melhor receita de bolo de chocolate

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Descubra a receita do melhor bolo de chocolate negro com cobertura de chocolate branco, morangos e raspas de chocolate negro.

Há muitas reivindicações para a melhor receita de bolo de chocolate. Esta é, para mim, a melhor receita de bolo de chocolate.

Há sempre grandes promessas e esperanças quando procuramos uma receita para uma sobremesa especial. Muitas vezes o resultado pode ser um desastre ou, outras vezes, não era bem o que era esperado. Mas esta é uma receita fácil e prometo-lhe que vai satisfazer os seus desejos mais exigentes.

Vamos descobrir a receita:

Ingredientes:
Para o bolo:
-80 gramas de farinha
-6 ovos
-5 decilitros de leite
-200 gramas de açúcar
-100g ou 200g de chocolate negro (foi usado chocolate negro nestlé)
-manteiga q.b.
-papel vegetal

Para a cobertura:
-2 a 3 colheres de sopa de leite para cada 100g de chocolate
-100g a 200g de chocolate branco
-Raspas de chocolate negro q.b. para a cobertura

Preparação:
1. Comece por ligar o forno a 150 graus.
2. Ferva o leite e reserve-o.
3. Bata as gemas com o açúcar e junte aos poucos ao leite. Reserve as claras dos ovos.
4. Junte a farinha ao preparado e leve tudo ao lume, mexendo sempre, até engrossar o preparado.
5. Retire do lume e junte o chocolate em pedaços. Mexa até derreter o chocolate.
6. Coloque este preparado noutro recipiente e deixe-o arrefecer entre 30 a 60 minutos.
7. Unte uma forma redonda com manteiga, e forre-a com papel vegetal, também untado com manteiga.
8. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado morno, delicadamente para não perder o ar.
9. Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 25/35 minutos. Faça o teste do palito. Quanto este sair praticamente seco está pronto.

10. Para a cobertura comece por partir o chocolate branco, junte o leite (2 a 3 colheres de sopa de leite por cada 100g de chocolate branco) e aqueça em banho-maria, mexendo até derreter o chocolate.

11. Desenforme o bolo quando sair do forno (cuidado para não o partir) e sobreponha a cobertura de chocolate branco.
12. Decore ainda com morangos ou frutos vermelhos. Após a cobertura arrefecer, junte as raspas de chocolate. Se o fizer ainda com a cobertura quente ou morna, as raspas vão derreter.
13. Após o bolo ter arrefecido umas 2 a 3 horas, está pronto a ser consumido.

DICAS:
– Se preferir um bolo mais intenso a chocolate, poderá adicionar 200g de chocolate negro ao bolo.
– Bata as claras em castelo quando o seu preparado já estiver morno/frio para evitar a perda de ar.
– Se tiver disponível poderá colocar uma grade por baixo do bolo de forma a que a cobertura de chocolate excedente escorra.
-Se for um grande fã de chocolate negro, pode fazer a cobertura com chocolate negro em vez de chocolate branco.

Informação nutricional:
Salte esta parte. Sirva uma fatia generosa no seu melhor prato de sobremesa e delicie-se sem culpa. Afinal, também é importante que se sinta bem e tire prazer desta quarentena. Aprecie cada garfada. Se se sentir corajoso, adicione uma bola de gelado de baunilha, nata ou morango.

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