Tagged: carne

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Proteínas animais podem prejudicar o coração

PUBLICIDADE   As proteínas derivadas da carne foram associadas a um elevado aumento no risco de doenças cardíacas, enquanto as proteínas de sementes e frutos de casca rija aparentam ser benéficas para o coração humano, indicou um novo estudo. O estudo que foi conduzido por investigadores da Faculdade de Saúde Pública da Universidade Loma Linda, EUA, da AgroParisTech e do Instituto Nacional da Investigação Agronómica em Paris, França, teve por base dados recolhidos de 81.000...

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Carne de laboratório ou insectos tornar-se-ão alternativas à proteína animal?

PUBLICIDADE    A criação de animais para consumo humano significa menos saúde e pior ambiente, alertam investigadores num estudo internacional em que se sugere peixe, carne criada em laboratório e até insectos como fontes alternativas de proteína animal, noticiou a agência Lusa. “Pela saúde humana e pelo ambiente, os padrões de consumo alimentar terão que mudar”, aponta-se no documento elaborado por um conselho que reúne as academias de ciências dos países da União Europeia, Noruega...