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Tagged: anti-envelhecimento

Dieta mediterrânica pode desacelerar o envelhecimento

  Uma série de seis artigos revelou novas correlações entre a dieta mediterrânica e o envelhecimento saudável. Adicionalmente, os novos artigos sublinharam ainda que é necessário adoptar uma abordagem cuidadosa no uso de dados para medir os potenciais benefícios daquele tipo de alimentação. A dieta mediterrânica contempla o consumo regular de cereais integrais e leguminosas minimamente processados, uma grande diversidade diária de fruta e hortaliças, azeite virgem, frutos de casca rija, sementes, peixe, quantidades pequenas...

Cogumelos estão cheios de antioxidantes com potencial anti envelhecimento

  Uma equipa de investigadores, que integrou Robert Beelman, professor de Ciência Alimentar e director do Centro de Plantas e Cogumelos para a Saúde da Universidade de Pen State, EUA, descobriu que os cogumelos têm altos níveis de ergotionina e glutationa, ambos antioxidantes importantes. A equipa também descobriu que as quantidades desses dois compostos variam muito entre as espécies de cogumelos. “O que descobrimos foi que, sem dúvida, os cogumelos são a maior fonte dietética...

Cogumelos poderão ter efeito anti-envelhecimento

Um estudo recente descobriu que os cogumelos podem conter quantidades muito elevadas de dois antioxidantes que podem combater o envelhecimento e promover a saúde. Conduzido por uma equipa de investigadores do Departamento de Ciências da Alimentação, da Universidade do Estado da Pensilvânia, EUA, o estudo revelou que os cogumelos, dependendo da espécie, são ricos em ergotioneína e glutationa, que são dois antioxidantes muito importantes. “O que encontrámos é que, sem dúvida, os cogumelos são a...