Gosta de queijo? Conheça os queijos mais saudáveis que pode consumir
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Embora os queijos sejam difamados por terem mais gordura saturada e sódio do que outros lanches, o queijo é delicioso, nutritivo e pode fazer parte de um lanche equilibrado – fornecendo uma série de nutrientes necessários para se sentir saciado por mais tempo, além de fornecer os principais minerais necessários à saúde em geral. Além disso, cerca de 30 gramas têm 80-100 calorias, dependendo do tipo e do teor de gordura. Considere adicionar estes queijos mais saudáveis à sua refeição ou lanche para torná-los mais satisfatórios, deliciosos e ricos em nutrientes.
.1 Queijo Mozzarella
Este queijo mais macio e com menor tempo de cura exige menos sal do que os queijos envelhecidos e mais duros, o que reduz o sódio.
Adicione mozzarella às saladas, sopas, sanduíches ou omeletes.
.2 Queijo Emmental (Suíço)
Este é um queijo semi-duro feito com leite de vaca, sendo uma boa opção para quem procura um queijo com menos gordura e sódio. Lembre-se que as marcas variam e, por isso, deverá analisar a tabela nutricional de cada tipo de queijo e das diferentes marcas. Procure um queijo emmental com menor teor de sódio, 140mg de sódio ou menos por porção.
Este clássico pode ser adicionado a sanduíches ou acompanhado de frutas para um lanche mais satisfatório.
.3 Queijo Parmesão
O queijo parmesão é rico em nutrientes, especialmente cálcio e fósforo, importantes para a nossa saúde óssea. Além disso, um queijo mais duro como o parmesão, tende a ter menos gordura e mais proteína e, embora possam ter mais sódio, apenas um pouco deste queijo fará toda a diferença.
O envelhecimento do parmesão também reduz significativamente o teor de lactose do queijo; tornando-o uma boa opção para quem tem problemas gastrointestinais relacionados à lactose. […continua na próxima página…]
